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1月16日，一輛輛來自城區(qū)的餐廚垃圾收運車，開進位于鄒城市嶧山鎮(zhèn)固廢產業(yè)園區(qū)內的餐廚垃圾處理項目廠區(qū)。廠區(qū)里，各臺機器轟鳴，餐廚垃圾在這兒“變廢為寶”。
環(huán)衛(wèi)上門收取餐廚垃圾
飯店老板了了“大心事”
自2019年5月開始，鄒城市對臨街餐館、機關事業(yè)單位食堂、學校食堂、社會團體食堂的餐廚垃圾全部統(tǒng)一收運處置。鄒城市城區(qū)有餐飲單位300多家，一天可產生80噸左右的餐廚垃圾。
“以前，干飯店最愁人的就是這個泔水的處理”。鄒城市海之宴飯店的經理王磊告訴記者。王磊的飯店中等規(guī)模，有十幾個包廂，位于鄒城市程蘭路與民泰路附近，由于緊挨著附近的幾個大商場和居民區(qū)，平常生意不錯。“最早干飯店的時候，泔水也有人來拉，都是去喂豬喂雞啥的，后來開始查‘泔水豬’，這兩年泔水沒人要了，只能自己去送到垃圾轉運站或者花錢讓人家給拉走，我這飯店不大處理泔水一個月也得四、五百，像挨門的那幾個火鍋店，月月都得兩千多。自從2019年底環(huán)衛(wèi)上門來收泔水，可了了我的大心事了?！闭f完，王磊招呼服務員將兩個餐廚垃圾桶送到餐廚垃圾收運車處。
記者在現(xiàn)場看到，餐廚垃圾桶從開始傾倒到處理完畢，整個過程一氣呵成不過三四分鐘，由于是全自動封閉處理，中間沒有垃圾撒到地面，同時負壓垃圾車也讓傳統(tǒng)垃圾車的難聞氣味消失不見，收運員處理好垃圾桶之后便趕往下一地點。
三相分離“變廢為寶”
產生沼氣制成能源材料
鄒城市餐廚垃圾處理項目位于嶧山鎮(zhèn)固廢產業(yè)園區(qū)內，總投資5600余萬元。該項目由浙江旺能集團有限公司負責建設，2019年5月開工建設，年底實現(xiàn)試運行。
鄒城市餐廚垃圾處理項目生產部部長胡慶偉告訴記者：“當餐廚垃圾收運車抵達循環(huán)中心后，先來到預處理車間卸料。料斗中的游離水統(tǒng)一進入瀝液收集池，固相物料經自動分選、破碎制漿、除砂沉渣、蒸煮、三相分離后最終變成水、渣、油。水、渣進入?yún)捬跸到y(tǒng)進行發(fā)酵后產生沼氣可用于發(fā)電和供熱，‘油’經提純后作為生物柴油等能源材料。”
“經過一系列科學的處理方式，能夠有效實現(xiàn)餐廚垃圾的減量化、資源化和無害化。”鄒城市餐廚垃圾處理項目負責人，鄒城旺能利民生態(tài)科技有限公司總經理朱榮輝告訴記者?！八妮v密閉式垃圾收運車對鄒城市區(qū)內各大小餐飲企業(yè)、學校餐廳和企業(yè)食堂等餐廚垃圾進行收運，采取‘應收盡收，日產日清’模式，現(xiàn)在每天收運處理量已達40噸，實現(xiàn)了預期目標?！敝鞓s輝告訴記者，餐廚垃圾收運工作量大面廣，點位繁多。為此，公司在餐廚垃圾專用收運桶上安裝了智能標簽識別芯片，可精準識別餐廚垃圾產生單位，并配合車載稱重系統(tǒng)上傳相應數(shù)據(jù)，這不光是對餐飲單位的監(jiān)督，也視作工作人員的考核。
計劃養(yǎng)殖黑水虻
探索生態(tài)產業(yè)化運作
據(jù)了解，餐廚垃圾是指從事餐飲服務、集體供餐、食品生產加工等活動的單位和個人，在生產、經營過程中產生的食物殘余、食品加工廢料、過期食品和廢棄食用油脂等廢棄物。鄒城市餐廚固體廢棄物項目包括垃圾收運系統(tǒng)、餐廚垃圾預處理系統(tǒng)、厭氧消化系統(tǒng)、沼氣凈化發(fā)電系統(tǒng)，油脂回收凈化系統(tǒng)、廠區(qū)綠化亮化工程等。
鄒城市市容環(huán)境維護中心副主任牛貴嬌說：“2020年，是餐廚垃圾處理項目穩(wěn)定投運的第一年。該中心的建成使用將餐廚垃圾進行資源化綜合處理，變廢為寶。滿負荷運行，處理廠每天可處理100噸餐廚垃圾，產出粗油脂約3.5噸，同時產出沼氣5000立方米，可發(fā)電約7500度。項目運行以來，規(guī)范了當?shù)夭蛷N垃圾管理，促進了餐廚垃圾無害化處置和資源循環(huán)利用，對維護城鄉(xiāng)環(huán)境衛(wèi)生，保障食品安全和人民群眾身體健康具有十分重要的意義?！?/span>
下一步，鄒城市市容環(huán)境維護中心將會聯(lián)合浙江旺能集團有限公司共同商討關于黑水虻養(yǎng)殖的可行性，將餐廚垃圾的處理真正實現(xiàn)生態(tài)產業(yè)化運作。
來源：鄒城發(fā)布
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